主料:
肥牛,
350g,
百香果,
5个
辅料:
金针菇,
1把,
生姜,
3片,
大葱,
半颗,
香菜,
1颗,
小米辣,
2个调料
白糖,
15g,
盐,
5g,
清水,
600g,
食用油适量,
料酒,
1勺百香果酸汤肥牛的做法步骤
1.准备食材。
2.金针菇掰开洗干净,百香果切开用勺子取出果实,生姜切片,大葱切成小段,小米辣切成小圈,香醋切成小段。
3.锅中烧水,水开后放一勺料酒,把肥牛放进去肉变色赶紧捞出。
4.焯过水的肥牛捞出备用。
5.锅中倒油,油温六成热巴百香果倒进去小火翻炒变浓稠。再把葱姜小米辣倒进去翻炒均匀。
6.锅中加水。
7.水开后把金针菇倒进去煮开。
8.再把肥牛倒进去。
9.里面加白糖。
10.加盐。
11.撒上香菜。
12.成品图。
小窍门&温馨提示
肥牛焯水变白赶紧捞出,保持肥牛的鲜嫩度。
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热菜 家常菜 下饭菜 秋季食谱 冬季食谱 午餐 晚餐 肥牛
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