主料:
新鲜菠菜适量油皮适量，
胡萝卜适量，
黑木耳适量
辅料:
生姜适量，
鸡蛋，
一个
配料:
精盐适量，
香油适量，
白糖适量清淡蔬菜卷的做法步骤
1.将菠菜择洗干净，胡萝卜洗净去皮切细条。
2.将水发木耳切细丝，胡萝卜切细条，生姜擦成细茸，备用。
3.分别将菠菜、胡萝卜条焯水捞出放凉开水中拔凉，备用。
4.将油皮平铺在菜板上，用刀划成长方块。
5.我用的是没有干燥处理过的是鲜油皮，如果是干油皮需要提前用水泡软。
6.将菠菜切段后和胡萝卜丝、黑木耳丝放入小盆内。
7.加香油、精盐、白糖、少许姜茸拌匀。
8.将拌好的蔬菜丝等卷入油皮，制成卷。
9.用鸡蛋液把油皮接口黏好。
10.上笼屉蒸约5分钟即可。
11.最后根据个人的喜好把菠菜卷切成需要长度的小段，装盘
小窍门&温馨提示
简单清爽的素菜卷，可以根据喜好自己添减蔬菜的种类
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