主料:
黑糖，
15克，
木薯粉，
65克，
清水，
70克
辅料:
茉莉绿茶，2包清水，
400克，
西柚适量，
草莓适量，
青桔适量，
菠萝适量，
蜂蜜，
60克珍珠水果茶的做法步骤
1.准备好材料，水果可以根据当地能买到的或是自己喜欢的来调换，木薯粉和黑糖粉拌匀。
2.水果用淡盐水浸泡15分钟再用，特别是菠萝，浸泡盐水后就不容易过敏。
3.先用KitchenAid煮沸一壶水，这个智能水壶有50-100的温控，如果要泡茶就调节到80度浸泡即可。
4.将开水快速倒入木薯粉里，用筷子拌匀，此时成功的珍珠是非常的粘稠的，水不要倒多，因为开水会把部分的木薯粉烫熟，拌匀后用手揉，要小心烫。
5.接着把茶包也泡上。
6.木薯粉稍凉了，揉成光滑不黏手的面团，此时的面团是略有弹性的，松散的肯定是水温不够。
7.将面团一分为6搓成长条，喜欢大的就搓粗一点，搓好后用刀切小段，再将切好的小面团搓成珍珠。
8.煮沸一锅清水，把搓好的珍珠放进去煮到沸腾，全部浮起来后可以捞出冲一下冷水，这会让珍珠更Q弹，再放入冷水里煮沸2分钟。
9.把多余的水倒掉，只留下刚好没过珍珠的水量，加入2勺黑糖不断搅拌煮至融化即可熄火，香甜Q弹的珍珠就做好了。
10.放冷的珍珠放入瓶子里，适量就行。
11.水果切片切粒。
12.瓶子里倒入茉莉绿茶，再把水果放入，浸泡半小时即可喝。
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饮品 家常菜 下午茶 黑糖
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