主料:
白萝卜，
1根
辅料:
盐适量，
糖适量，
白酒适量，
苹果醋适量糖醋白萝卜的做法步骤
1.准备食材。
2.白萝卜去皮。
3.白萝卜用刀斜切，注意不要切通底。
4.再把白萝卜转过一面直切（蓑衣刀法）。
5.白萝卜用盐腌出水份。
6.放入白糖 。
7.倒入苹果醋，可放一点点白酒。
8.盖上盖子腌制。
小窍门&温馨提示
蓑衣刀法：刀尖与案板呈30°夹角，斜切（倾斜45°为宜），刀的力度掌握不好，可用两根筷子做辅助，然后食物反转180°另一面切直刀。
TAGS：
小菜 家常菜 白萝卜
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