面团
高筋粉，
350g，
白砂糖，
50g，
盐，
3g，
可可粉，
16g，
酵母，
5g，
鸡蛋，
110g，
黄油，
30g麻薯
糯米粉，
120g，
玉米淀粉，
40g，
白砂糖，
50g，
黄油，
15g，
牛奶，
200g
辅料:
水果丁适量红枣丁适量葡萄干适量麻薯欧包的做法步骤
1.350g高筋粉+50g白砂糖+3g盐+16g可可粉+5g酵母，混合均匀。
2.加三个鸡蛋约110g搅匀。加清水约70g搅拌均匀。
3.加30g黄油，开始揉面。
4.做麻薯：120g糯米粉+40g玉米淀粉+50g白砂糖+15g黄油+200g牛奶搅匀，过筛，装入盘中。盖保鲜膜，水沸腾后上锅中火蒸20分钟。
5.面团揉好了。
6.移至案板上反复折叠揉搓。
7.揉十几分钟至出手套膜。
8.密封饧发。
9.麻薯略搅拌便于散热。
10.麻薯不烫时揉成长条。
11.麻薯四等分，包保鲜膜备用。
12.面团已饧发至两倍大。
13.按压排气，搓成长条。
14.四等分。
15.麻薯沾面粉擀成长方形。
16.面剂子沾干免费擀成长方形。
17.麻薯叠上去，按实。
18.放水果丁。
19.放红枣丁。
20.放葡萄干。
21.从一侧卷起。
22.两遍收口捏紧折叠到底下。
23.二次刑法至1.5倍大。
24.洒干面粉，与此同时烤箱170度预热10分钟。
25.割花。
26.烤箱预热好后，170度中层上线烤三十分钟。
27.成品图。
28.切开享用美味。
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烘焙 早餐 西餐 高筋粉
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