中种
牛奶，
80g，
淡奶油，
70g，
高筋面粉，
250g，
细砂糖，
7g，
蛋白，
18g，
酵母，
2g，
黄油，
5g主面团
蛋白，
20g，
盐，
3g，
糖，
38g，
奶粉，
12g馅料
红豆馅适量瓜子仁，
少许，
芝麻，
少许奶香红豆吐司的做法步骤
1.中种面团所有材料放入面包桶，开启和面程序10-15分钟，揉成均匀的面团。盖保鲜膜冰箱冷藏17-24小时，也可直接发至2.5倍大小。
2.中种剪小块与主面团（除黄油外）一起放入面包机，开启和面程序20-30分钟、揉十分钟后加入软化的黄油，继续揉。
3.揉至能拉长薄膜的完全阶段，拿出、整圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
4.将松弛好的面团，擀扁、涂抹一层红豆馅、慢慢卷起、收口处捏紧、摆入450g吐司模具。
5.送入烤箱进行二次发酵，发至8分满，烤箱预热180度！
6.面团刷一层薄薄的蛋液。
7.表面撒点芝麻和瓜子仁点缀一下。
8.送入预热好的烤箱、上下火170度、下层、烤35分左右。
9.铛铛铛，香喷喷热腾腾的奶香红豆吐司新鲜出炉！
10.吐司立刻脱模晾凉。
11.高颜值奶香红豆吐司，迫不及待想尝尝了??
12.奶味十足啊！喜欢吗？赶快动手试一试吧??
小窍门&温馨提示
1.看见上色了及时加盖锡纸哦！
2.我每次都是做两个吐司，一个原味的、一个红豆或者椰蓉的??
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烘焙 早餐 其他菜系 牛奶
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