主料:
鸡爪，
400g
辅料:
柠檬片，
3片，
小米辣，
4个，
蒜适量洋葱丁，少许香菜，
4颗，
姜末，
少许，
盐，
1勺，
白糖，
2勺，
蚝油，
1勺，
生抽，
3勺，
醋，
4勺，
红油，
3勺，
香油，
1勺，
麻油，
1勺，
泡椒，
1包凉拌鸡爪的做法步骤
1.准备以上食材切碎，把鸡爪切去指甲
2.把鸡爪冷水下锅放入姜和料酒，煮20分钟捞出过冷水，放水一直冲到鸡爪冷却为止
3.一勺盐，两勺白糖，醋四勺，生抽三勺，蚝油一勺
4.红油三勺，麻油一勺，香油一勺搅拌均匀
5.把所有的配料倒入鸡爪中，放入泡椒，放多少根据个人来放
6.倒入调好的料汁，搅拌均匀
7.保鲜膜封口放入冰箱冷藏四个小时以上
8.香辣开胃鸡爪
9.非常好吃
TAGS：
凉菜 小菜 家常菜 鸡爪
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