主料:
黄豆,
400g,
青红椒适量调料
八角,
一个,
桂皮,
一小段,
香叶,
2片,
辣椒适量,
花椒适量,
盐适量,
花生油适量姜蒜适量甜面酱,
一勺,
黄豆酱,
3勺黄豆辣酱的做法步骤
1.昨天晚上泡上的黄豆。
2.黄豆倒入锅中,适量清水,放入适量盐,花椒,香叶,桂皮,辣椒,八角。
3.大火煮开,转小火煮15~20分钟。黄豆咸糯,很好吃了,后面就不用加盐了。
4.把香料捡出来,盛出备用。
5.青红椒适量。
6.姜蒜。
7.锅里适量油烧热,姜蒜放入,炒出香味儿。
8.青红椒放入。
9.翻炒几下。
10.倒入黄豆。
11.把黄豆上的水份炒出,大约两三分钟。
12.一勺甜面酱。
13.3勺黄豆酱。
14.把酱色炒出来,即可。
15.成品。
16.成品。
TAGS:
小菜 家常菜 自制酱料 黄豆
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