主料:
红辣椒，
约10只，
蒜头，
25克，
生姜，
约10克，
二锅头，
1/4杯
辅料:
粗盐，
1大匙，
白糖，
1小匙自制剁椒红翻天的做法步骤
1.把辣椒洗净风干。
2.准备好姜和蒜头，放入料理机。
3.为使机器工作方便，将辣椒切段。
4.放入料理机，加粗盐和白糖，倒入二锅头。
5.开机打碎至屑片，不要打成酱。
6.打好后搅拌，装瓶写上日期，入冰箱贮存。
小窍门&温馨提示
1、在操作过程中，料理机和装剁椒的所有容器和保存瓶要干净，不要有油渍。
2、一般情况下，放的蒜头是辣椒的1/4左右，而姜是蒜头约1/3，多点少点也没关系。
TAGS：
家常菜 自制酱料 红辣椒
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