主料:
棒子骨，
750g
辅料:
水果玉米，
1个，
胡萝卜，
1个调料
盐适量，
花椒，
10余粒，
八角，
2个，
胡椒粉，
少许，
味精，
少许，
生姜，
3片大骨头汤的做法步骤
1.大骨头下锅焯3分钟捞出。
2.用清水冲洗干净。
3.砂锅加水烧开，放入大骨头，撇去浮沫，放入姜片、花椒、八角，小火炖30分钟。
4.水果玉米切段、胡萝卜切段，放入砂锅中。
5.小火再炖20分钟。
6.出锅时放盐、胡椒粉、味精调味。
7.成品。
小窍门&温馨提示
1.大骨头冷水下锅，烧开后焯3分钟，捞出冲洗干净，洗却血沬。
2.骨头炖38分钟后再放玉米、胡萝卜，达到同时成熟的目的。
TAGS：
汤类 家常菜 棒子骨
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