主料:
荞面适量，
面粉适量，
碱粉适量，
温水适量
辅料:
盐适量，
油适量，
油泼辣子适量，
韭菜适量，
蒜适量，
黄瓜，
一根，
醋适量，
生抽适量凉拌荞面饸饹的做法步骤
1.荞面粉和面粉1:2的比例，加一小匙碱粉用温水和成软硬适中的面团，醒至三十分钟，中间多揉几下。
2.面团醒好后取一块搓条放入饸饹机中，压出饸饹放入开水锅中。
3.煮两开盛出过凉捞出控水。
4.黄瓜洗净蒜备用。
5.黄瓜切丝，蒜捣成泥，韭菜加油炒熟。
6.碗中盛入饸饹面，放入油泼辣子，蒜泥，油韭菜，盐，醋，生抽搅拌均匀即可。
7.食用前放入黄瓜丝，尽情享用。
8.陕西美食，请您品鉴。
9.成品图。
小窍门&温馨提示
现吃现拌，祝您假期愉快！
TAGS：
面条 家常菜 午餐 晚餐 荞面
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