主料:
黄米面，
30克，
面粉，
40克，
鸡蛋，
1个，
紫甘蓝，
60克，
胡萝卜，
40克
辅料:
葱，
5克，
盐适量，
香油适量，
花椒粉，
2克，
食用油适量紫甘蓝小饼的做法步骤
1.原料：面粉、黄米面、鸡蛋、葱段、胡萝卜、紫甘蓝。
2.紫甘蓝先切丝再横刀切成碎。
3.葱段切成碎。
4.胡萝卜擦成丝。
5.将紫甘蓝、胡萝卜、葱混合放入盆中。
6.加盐、花椒粉、香油拌匀。
7.打入鸡蛋，搅拌均匀。
8.将两种面粉加入。
9.混合均匀，如果觉得干，可以加少量的水调节。
10.开火，锅内倒入油。
11.油5、6成热时，用勺子舀一勺面糊放入锅中，用勺子慢慢压平，进行煎制，一面煎成金黄色，再翻面继续煎。两面都成金黄色时，取出。
12.煎好的紫甘蓝小饼。
小窍门&温馨提示
每个小饼不用太大，用家里的勺子舀得满满的，放入锅中，压平煎即可。黄米面起粘合的作用，所以不用担心小饼在制作过程中散开。这种饼趁热最好。
TAGS：
主食 家常菜 黄米面
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