主料:
豆腐泡适量，
猪肉适量
辅料:
大葱适量，
味极鲜适量，
生姜粉适量，
花椒粉适量，
胡椒粉适量，
盐适量，
白糖适量，
鸡精适量，
淀粉适量，
蚝油适量酿豆泡的做法步骤
1.猪肉二肥八瘦，剁成馅。
2.豆腐泡清洗干净沥水。
3.大葱洗净切碎。
4.肉馅中放入盐、鸡精、白糖、胡椒粉、花椒粉、生姜粉、淀粉、味极鲜顺时针搅拌上劲。
5.放入大葱搅拌均匀，，大葱不要全放进去，留一点，放入一勺食用油拌匀。
6.豆腐泡剪一个小口子。
7.把肉馅用筷子慢慢塞进去。
8.塞好的豆腐泡。
9.锅中放水，放入蒸格，把酿好的豆腐泡放进去。
10.盖上一个盘子，水开后再蒸十分钟关火。
11.锅洗净，放油烧热，放入剩下的大葱末煸出香味。
12.放入一小碗水烧开。
13.放入一勺味极鲜。
14.放入一勺蚝油烧开。
15.等待烧水的时候，取一小碗，放一勺淀粉，加水调成水淀粉。
16.放入豆腐泡煮半分钟。
17.慢慢淋入水淀粉，关火装盘。
18.成品。
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热菜 家常菜 私房菜 宴客菜 午餐 晚餐 豆腐泡
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