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来源:好招商食品网 美食制作 吾爱烘焙  |  2023-01-11
主料:
低筋面粉100克黄油100克泡打粉3克糖粉80克全蛋液100克

辅料:
发酵黄油150克糖粉50克鲜奶油100克白糖10克彩虹糖10粒红色素2克巧克力浆2克

圣诞老人纸杯蛋糕的做法步骤

1.黄油切块室温软化备用

2.把软化好的黄油,用电动打蛋器打发至体积变大,颜色变浅

3.加入过筛好的糖粉,搅拌均匀

4.加入全蛋液,边加入边搅拌,直到全部混合吸收

5.然后,加入过筛好的低筋面粉和泡打粉,搅拌至稠状的面糊

6.把做好的蛋糕面糊,装进裱花袋,用剪刀剪出小口

7.将蛋糕面糊挤进纸杯7分满,即可

8.烤箱提前预热,上下火180度,烘烤20分钟

9.出炉后,放凉备用。

10.糖粉加入发酵黄油,用电动打蛋器打发至软性。

11.白糖加入鲜奶油,用电动打蛋器打发至湿性发泡

12.取一部分打发好的发酵黄油,加入红色素调成大红色。分别装进裱花袋备用。

13.取一个纸杯蛋糕,把表面高出来的部分去掉

14.在蛋糕表面挤上发酵黄油,用抹刀抹成一个光滑的半圆球。

15.然后,把大红色的黄油挤在蛋糕前端部分,用抹刀抹光滑,当做圣诞老人帽子。

16.最后,把巧克力浆画出圣诞老人的眼睛,之后粘上红色彩虹糖当鼻子,,画出帽子下方的头发和白胡子,即可

17.还做了其他款的圣诞纸杯蛋糕


TAGS:烘焙 圣诞节 其他菜系 低筋面粉
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