主料:
蛋清，
100g，
椰浆，
75g，
糖，
20g，
高筋面粉，
280g，
盐，
2g，
干酵母，
4g，
黄油，
20g
辅料:
面包，
2片黑芝麻酱，6g芝士，
1片，
鸡蛋，
1个，
黄油，
10g黑芝麻芝心三明治的做法步骤
1.将椰浆和蛋清放入面包机内胆中，再放入糖和盐。
2.再放入高粉，最上面撒上干酵母。启动面包机和面程序。
3.面团成型后，加入软化的黄油。继续揉10分钟左右。
4.选择发酵功能，将面团发酵至两倍大。
5.分割成三份，松弛十分钟。
6.将面团一一擀卷，放入土司盒中排列好。烤箱里选择发酵功能，放一碗开水，发酵40分钟左右。
7.面团发酵至九分满，表面刷一层蛋液。170度烘烤35分钟。
8.准备好所用食材。面包切片。将面包表面，抹满黑芝麻酱。
9.放一片芝士在一片面包上面。
10.用另一片面包将之盖上。
11.鸡蛋打散，加少许水搅匀。将面包两边蘸满蛋液。
12.锅里放入黄油，融化后将面包放入，煎至两面金黄。
小窍门&温馨提示
1.蛋液里加少许水，可以使表面上色更均匀。
2.盛盘后对角切开，如果喜欢芝心多一些，可以放两片芝士片。
TAGS：
烘焙 早餐 其他菜系 蛋清
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