主料:
鸡蛋，
12只
辅料:
八角，
6颗，
香叶，
10片，
茶叶适量，
老抽，
1大勺，
生抽，
1大勺，
盐适量，
鸡精适量茶叶蛋的做法步骤
1.准备的原料。
2.鸡蛋先要清洗干净。
3.加入漫过鸡蛋的水烧开煮熟。（火不大，中火就可以）
4.煮熟的鸡蛋用不锈钢勺子敲破蛋壳。
5.加入所有的
辅料
。
6.烧开再盖小火炖1小时，再泡一晚上。
7.入味又弹的茶叶蛋就做好了。
小窍门&温馨提示
1.盐的量多点，即便汤很咸但真正进入到鸡蛋的咸味还是有限的，
2.煮熟的鸡蛋敲破更有利于入味。
3.煮好再浸泡做出的茶叶蛋更入味。
4.煮鸡蛋要想不破，火候要注意，中小火慢煮，蛋壳就不容易破。
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小吃 家常菜 早餐 鸡蛋
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