主料:
茶叶,
50克,
鲜虾,
400克
辅料:
盐,
3克,
黑胡椒,
2克淑盐,2克茶油,
5克茶叶虾的做法步骤
1.首先,茶叶泡茶,茶叶要选好,香的,我用“武阳春雨”,
2.在泡茶期间,可以收拾虾,虾须都剪掉;
3.准备茶水泡虾,茶叶泡个10分钟,出茶香就可以
4.里面放少许盐,浸泡30分钟
5.这期间,就开始准备茶叶,泡过的茶叶,挤掉水份,切细;
6.烤盘,铺上锡纸;
7.铺上切细的茶叶;
8.这时,虾差不多泡好了,虾从茶里捞出来,铺在烤盘上
9.虾已经慢慢变红,茶叶也变酥脆起来
10.烤箱中层,160度,上下火,25分钟;
11.虾已经慢慢变红,茶叶也变酥脆起来
12.叮,好了,调入黑胡椒、淑盐,搅拌下
13.成品
14.成品
15.成品
16.成品
小窍门&温馨提示
雨夕碎碎念:烤箱的温度,个人的烤箱有不同,根据自己烤箱的秉性,调温度和时间,还有个人的喜欢酥脆程度,实在把握不好,中途可以拿出来尝尝。
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私房菜 老人 川菜 朋友聚餐 秋季食谱 晚餐 茶叶
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