主料:
羊排适量
辅料:
土豆适量，
胡萝卜适量
配料:
百里香适量，
迷迭香适量，
红葡萄酒适量，
黑胡椒碎适量，
大蒜适量，
盐适量，
糖适量，
黄油适量烤羊排的做法步骤
1.羊排洗净，斩成段。
2.羊排放入容器中，加入百里香、迷迭香、红葡萄酒、黑胡椒碎、蒜碎、盐、糖抓匀，腌制1小时。
3.锅烧热，黄油烧至融化，放入羊排，小火煎至两面微黄。
4.羊排摆入烤盘中，表面撒适量百里香和黑胡椒碎，放入预热250度烤箱烤制6分钟。
5.土豆、胡萝卜洗净去皮，切滚刀块，原锅留底油烧热，放入土豆、胡萝卜块，翻炒3-5分钟。
6.将炒好的土豆、胡萝卜块铺在烤好的羊排下，入烤箱再烤8分钟，取出。
7.羊排翻面，撒适量百里香和黑胡椒碎，再次放入烤箱，将温度调至200度，继续烤8分钟即可。
8.装盘。
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