主料:
圆茄子，
一个，
米椒适量，
蒜适量，
香菜适量
辅料:
生抽适量，
盐适量，
香油适量，
胡麻油适量，
味精，
少量，
白糖，
少量，
醋适量，
辣面，
少量蒜泥茄子的做法步骤
1.茄子去皮！洗好所有的食材。
2.茄子切薄片，放蒸锅蒸十分钟。
3.蒸熟后拿出来晾凉撕开。
4.撕好的茄子加辣椒面，米椒，蒜泥。
5.锅里面倒胡麻油烧七八成热时，炝一下米椒！加盐，醋，生抽，香油，味精，白糖拌匀。
6.最后加香菜段拌匀装盘。
7.我喜欢吃辣，所以放的辣椒多。
8.成品图啦。
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凉菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐 圆茄子
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