主料:
角瓜，
600克，
木耳，
少许，
鸡蛋，
2个
辅料:
盐，
少许，
亚麻籽油适量角瓜鸡蛋的做法步骤
1.先准备好所需要的食材，角瓜清洗干净，木耳用温热水泡发好。
2.鸡蛋打入碗里，加一点点盐再打散备用。
3.角瓜切两半，用小勺子将中间的瓜籽去掉，再切成片。
4.炒锅里放适量的亚麻籽油，然后把打散的鸡蛋放进去炒至定型，再取出。
5.炒锅里重新放油，把角瓜放进去翻炒至变色。
6.再放入泡发好的木耳一起翻炒。
7.最后把鸡蛋放进去炒均，加盐调味就可以出锅啦。
小窍门&温馨提示
1. 鸡蛋加盐打散，再炒这样味道很容易融入鸡蛋中，很提鲜。
2. 角瓜很容易熟，不要炒得太久，营养就会流失啦。
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热菜 家常菜 春季食谱 角瓜
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