主料:
核桃,
200克,
纯净水,
100克,
细砂糖,
80克
辅料:
麦芽糖,
1大勺,
白芝麻,
20克琥珀核桃的做法步骤
1.水沸腾下核桃煮3分钟左右,去掉核桃本身的苦涩味,沥水备用。
2.锅内倒入纯净水、糖、麦芽糖中小火慢慢熬煮,微微有点粘即可。
3.倒入备好的核桃仁,小火翻炒,让每个核桃仁都裹上糖。
4.接着倒入熟白芝麻,继续小火炒匀。
5.烤盘铺上硅油纸,把炒好的核桃仁平铺上去。
6.送入160度预热好的凯度GA蒸烤一体机。
7.烘烤12-15分钟即可。
8.烤制完成后,直接取出。
小窍门&温馨提示
炒核桃仁的时候一定要小火!熬糖时不可搅拌太频繁!
TAGS:
小吃 下午茶 零食 其他菜系 核桃
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