主料:
黑豆适量，
黄豆适量，
水适量，
猪肉适量，
黑木耳适量，
腐竹适量，
黄瓜适量，
香菇适量，
胡萝卜适量，
香菜适量，
虾皮适量
辅料:
鸡汤适量，
蒜适量，
八角适量，
姜片适量，
内酯适量
配料:
酱油适量，
香油适量，
鸡汁适量，
料酒适量私房豆腐脑的做法步骤
1.先把黄豆和黑豆用豆浆机杯子量好，泡发，然后加适量水
2.启动豆浆机湿豆功能磨成熟豆浆
3.过滤下豆渣
4.得到豆浆
5.盆中放一点水，把适量内酯化开
6.然后把豆浆趁热倒入盆中
7.盖上盖子静置15分钟左右
8.这个时间可以用来做浇卤汁了准备好原料，猪肉，虾皮，香菜
9.然后把泡好的腐竹，黑木耳切成小的，胡萝卜，黄瓜，香菇分别切小丁
10.然后把蒜也切小，姜片，八角
11.锅中放油，油热后，下入蒜片，姜片，八角炒香，然后下入肥肉丁炒出油，再下入瘦肉丁炒至变色
12.加酱油，料酒，多炒一会，酱油可以多加一点，因为待会要加水或者鸡汤的，但是要把握住咸淡
13.然后下入香菇丁，胡萝卜丁，黑木耳和黄瓜丁炒香
14.倒入适量鸡汤，没有鸡汤的用水代替，然后撒入虾皮
15.熟了以后，加香菜，香油即可。
16.这个时候看看我们的豆腐脑，得，已经成啦
17.然后把豆腐脑盛入碗中，再把浇卤汁倒入即可
18.来一口吧
19.配上几个馅饼很不错的早餐
20.诺，下面这碗才是我的豆腐脑，我的碗。。。。
21.嘿嘿我的也好香
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小吃 黑豆
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