主料:
棉花糖，
200g，
花生米，
80g草莓干，100g奶粉，
120g，
黄油，
45g
辅料:
抹茶粉，
8g抹茶果干牛轧糖的做法步骤
1.花生提前用烤箱170℃烤十分钟左右，烤好后去皮备用。
2.草莓干切碎。
3.草莓干和花生碎混合。
4.奶粉和抹茶粉混合。
5.黄油放入不粘锅，小火化开。
6.倒入棉花糖融化开，保持小火。
7.小火完全化开棉花糖。
8.倒入奶粉和抹茶粉混合物，迅速翻拌。
9.翻拌均匀，关火。
10.倒入果干花生碎。
11.迅速翻拌，让果干和棉花糖混合均匀，有些烫手你可以带上一次性手套快速操作。
12.翻拌好后迅速移到牛轧糖模具盒里。
13.趁热把牛轧糖整理好，可以借助擀面杖也可以徒手带手套按压平整，放一边凉透。
14.再用刀根据模具的印子，切成块。
15.非常好吃的抹茶果干牛轧糖。
小窍门&温馨提示
平底锅操作时一定要小火哦
切牛轧糖前我一般是让它凉透了切，样子会好看，如果趁余温切，我个人认为切口不平整皱皱巴巴的，这也是我做了好多次牛轧糖自己总结的，你可以根据自己的手法和习惯调整
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甜品 下午茶 其他菜系 棉花糖
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