主料:
西红柿，
2个，
嫩黄瓜，
2根饸烙适量
辅料:
山茶油适量，
姜适量，
麻椒适量，
盐适量，
鸡精适量，
小米椒，
2个，
芝麻酱适量，
生抽适量，
陈醋适量，
香油适量西红柿黄瓜凉饸烙的做法步骤
1.西红柿洗净。
2.剞十字花刀。
3.放开水中，用勺子往十字上浇开水。
4.揭去皮，切小块。
5.锅里适量油烧热，姜，麻椒炒香捞出。（我没捞，这个看个人喜欢）
6.西红柿倒入。
7.炒成西红柿碎。
8.倒入适量水烧开，适量盐，鸡精调味。
9.关火晾凉。
10.嫩黄瓜切粗丝。
11.饸烙面适量。
12.锅里适量水烧开，饸烙面下入。
13.煮两三滚儿。
14.捞入凉水中过凉。（凉白开，纯净水都可以）
15.捞出控水。
16.西红柿卤倒入。
17.小米椒放碗里，适量盐，生抽，陈醋调味。
18.挤入适量芝麻酱。
19.倒入半勺凉开水和匀。
20.和好的芝麻酱倒入，撒上黄瓜丝。
21.搅匀装碗。
22.成品。
23.成品。
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面条 家常菜 夏季食谱 西红柿
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