主料:
排骨，
500g，
怀山，
2根
辅料:
葱姜，几片
配料:
油，
2汤匙，
老抽，
1茶匙，
生抽，
2汤匙，
八角，
1个，
桂皮，
1小块怀山炖排骨的做法步骤
1.排骨在水中浸泡一会，冲洗几遍去除血水。山药洗净。
2.山药去皮切块。
3.排骨炒一遍，冲洗干净。
4.锅里热油，放入葱姜爆香。
5.放入排骨煸炒一下。
6.加入老抽和生抽继续翻炒一会。
7.倒入足量热水，大火烧开，加八角和桂皮，转中火炖30分钟。
8.加入怀山药，继续炖20分钟。
9.至山药绵软，汤汁浓稠即可。
小窍门&温馨提示
生抽和老抽都有盐味，可以根据自己口味，在出锅前5分钟烹入少量盐。
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