主料:
酱油鸭，400g
辅料:
蒜苔，
200g调料
盐适量，
葱适量，
小米椒适量，
生抽，
少许，
鸡精适量，
白酒，
少许，
姜适量，
蒜适量蒜苔炒酱油鸭的做法步骤
1.用热水将鸭肉冲洗干净，上笼蒸20分钟切块，可缩短烹饪时间。
2.葱姜蒜改刀备用。
3.炒锅放油烧热，放入鸭肉翻炒均匀。
4.放入葱段、姜片、蒜蓉、小米椒炒出香味，淋少许白酒去腥。
5.放少许生抽。
6.放适量盐，加少许开水。
7.放入蒜苔、鸡精。
8.翻炒均匀，将蒜苔炒至断生即可。
9.成品。
小窍门&温馨提示
1.将鸭肉用温水清洗干净，再上笼蒸20分钟左右再切成块，可节约烹饪时间。
2.蒜苔炒至断生即可。
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热菜 家常菜 下饭菜 蒜苔
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