主料:
小羊排适量
辅料:
香辣干碟蘸料适量手把羊排的做法步骤
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1.新鲜小羊排适量。清水浸泡一两个小时。这个视个人喜欢。
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2.冷水下锅。
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3.水开再多焯个两三分钟,能煮出多余血沫儿。
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4.温水洗去浮沫儿。
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5.煮锅里足量的水。
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6.大火煮开。
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7.中火炖50分钟或1个小时。炖三四十分钟时,可以放一点点盐增加个底料。不放也可以,蘸干碟味道一样很美。
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8.炖好的羊排。羊排蘸干碟吃,羊汤煮烩面,下个汤粉,泡个饼都很棒。
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9.孩子喜欢的蘸料。
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10.装盘。
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11.成品。
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家常菜 私房菜
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