主料:
鸡中翅，
6只
辅料:
面粉，
60g，
淀粉，
10g，
酱油，
5g，
料酒，
5g，
盐，
3g，
鸡精，
1g，
味精，
1g，
胡椒粉，
2g，
辣椒粉，
2g，
鸡蛋，
只，
油，
300g香辣油炸鸡翅的做法步骤
1.将鸡翅背部改刀顺肉切刀。
2.将调味料放入拌匀腌制20分钟。
3.拌面粉放一个鸡蛋盐少许加水，顺时针放向将面粉与水完全溶合。
4.锅内放温待油温升至至7层。
5.将鸡翅方入拼好的面粉中，让鸡翅粘背面糊。
6.放到油锅炸，炸到7层熟时将改用中底火让鸡翅中的面粉水分炸完。主要是让外脆里嫩。
7.炸至金黄色捞出沥干油分就可装盘。
小窍门&温馨提示
鸡翅鲜脆带点小辣，是否需要辣这个可以根据自己的口味添加辣椒。
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小吃 家常菜 快餐 鸡中翅
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