主料:
大虾，
600克
辅料:
油，
100毫升，
熟白芝麻，
少许，
豆瓣酱，
1汤匙，
小葱，
10克，
生姜，
10克，
干辣椒，
5个，
黄酒，
20毫升，
蒜片，
10克，
白糖，
5克干锅大虾的做法步骤
1.虾洗净后剪去虾枪
2.准备所有调料
3.用刀把虾开背抽去虾线
4.锅内倒油，温油下入虾煎炸至虾壳酥脆后捞起
5.留底油下入干辣椒，蒜片，姜片和葱白爆出香味
6.再加入豆瓣酱爆香
7.把虾回锅后烹饪黄酒
8.加入白糖翻炒均匀
9.再把葱叶和白芝麻加入后熄火出锅
10.上桌
小窍门&温馨提示
不同牌子的豆瓣酱咸味也不同，调味的时候按照自家的口味调整
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