主料:
土豆，
两个，
鸡蛋，
两个
辅料:
培根，
两片儿，
卷心菜，
5g，
胡萝卜，
四分之一根
配料:
橄榄油，
8ml，
黑胡椒，
2g，
食盐适量土豆鸡蛋饼的做法步骤
1.准备好所有需要的材料，也可以根据自己的口味进行条换
2.土豆去皮，隔水蒸，本人建议用小一点的土豆，或者大的土豆切块蒸....
3.胡萝卜去皮切细丝，这个一定要细啦，考验刀工的时候来了，如果不会切就用工具吧，再不行那就别吃了哈哈
4.培根切细丁
5.包菜去里面的嫩叶切细丝
6.蒸好的土豆取出来用勺子压成泥，一定压迫全部压碎
7.倒入打散的蛋液一起搅拌均匀
8.再放入所有的配菜
9.最后放一点盐，黑胡椒碎调味
10.平底锅倒少许油加热，放入模具，为了好脱模不粘，模具上面涂少许油，再用勺子把薯泥蛋糊一勺勺舀进去，轻轻按平，要小火哦
11.要注意观察，以免煎好后，再翻面煎至，喜欢脆一点得出时间可以稍长
12.煎好后出锅即可
13.这个鸡蛋饼的口感很好，很软，不像面粉的那么硬，宝宝和楼先生都说好好吃....宝宝可是不会撒谎的哦
14.还榨了核桃豆浆，紫薯，还有红豆汤，再加上鸡蛋饼，很健康的早餐吧.............
小窍门&温馨提示
1.配料一定要切细，不能太粗，会影响口感和美观
2.煎的时候用模具模具上面一定涂少许油，不然不好脱模，要小火煎至...
3.材料可以根据自己的喜好更换....
4.土豆太大不容易蒸熟，可以切块蒸，减少时间...............
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