主料:
黑巧克力，
30g，
可可粉，
1大勺，
牛奶，
半杯，
玉米淀粉，
1小勺，
糖粉，
1小勺，
咖啡粉，
1大勺
辅料:
盐，
少许，
淡奶油，
80g，
糖，
15g（淡奶油里加）意风咖啡的做法步骤
1.黑巧克力切碎一点
2.把切碎的巧克力和可可粉，放入料理机一起搅打成粉末状
3.奶锅里到入半杯牛奶放入3勺打好的巧克力可可粉（留下一勺粉表面用），在加入1小勺糖和1小勺玉米淀粉以及一点点盐。
4.加热到沸腾离火，这就是热可可
5.家里的咖啡杯是白瓷的，所以我用了一个透明的玻璃杯，倒入1/3高度的热可可
6.现成的烘焙好的咖啡粉1大勺
7.倒入沸水冲开，小半杯的量
8.用一把勺子放在杯子的内径边缘，让咖啡顺着勺子慢慢的流进杯中，到杯子的2/3D高度
9.淡奶油用打蛋器打发到6分的状态，不能过了只要稍微粘稠，厚一点就可以了
10.把打发好的淡奶油慢慢倒入咖啡中
11.表面再撒上一层打磨好的巧克力可可粉末即可。
小窍门&温馨提示
注意淡奶油不要打过了。
巧克力可可粉可以多磨一些，瓶装封好，想喝热可可的时候随时制作。
TAGS：
饮品 咖啡 其他菜系 黑巧克力
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