主料:
蒲公英，
一斤，
香菇，
六朵，
鸡蛋，
三个，
饺皮，
一把调料
盐，
一勺蒲公英素饺子的做法步骤
1.自己在花园里挖的绿色蒲公英，约一斤。
2.清理干净后开水略焯，后，放在凉水中去去苦味，再攥干水分。
3.饺皮提前用凉水冲洗。
4.香菇也焯水，多是还包了韭菜味的。
5.鸡蛋炒成碎。
6.馅料
7.加盐，其它调料没加，主要体现食材厡味。
8.和面，省一个小时，因为停暖了，屋里微凉。
9.共包了五十一个。
小窍门&温馨提示
1.蒲公英性寒，所以我加了香茹和鸡蛋，中和了一下。
2.其它调料也加的少，也可根据自己的喜好加生抽，蚝油等。
3.微苦，大人和孩子都能接受，与其它素饺相比别有气味。
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主食 小吃 饺子 春季食谱 其他菜系 蒲公英
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