主料:
澄面，
200克特生粉，50克白砂糖，
150克，
玉米油，
10克
辅料:
紫薯，
200克，
白砂糖，
40克，
麦芽糖，
20克，
玉米油，
40克紫薯水晶饼的做法步骤
1.准备食材：澄面、特生粉、白砂糖、紫薯、麦芽糖、玉米油等食材；
2.先做馅料：紫薯蒸熟去皮，打碎成紫薯泥；
3.紫薯泥放入锅中，加入白砂糖炒至溶解，再加入麦芽糖炒均，加入玉米油，分三次加入，每次炒至完全吸收。PS：可以查看我的紫薯馅菜谱具体做法。
4.做好的紫薯放凉，待用；
5.白砂糖加入适量的水煮沸，待白砂糖全部溶解；
6.澄面、特生粉 拌均，把煮沸的糖水倒入拌均；PS：拌均好的面团是半透明状。
7.再加入玉米油，揉成光滑的面团，然后分成30克的小面团；
8.把小面团压薄，放入20克的紫薯馅；
9.放入模具中，压出自己喜欢的图案；
10.做的水晶紫薯饼胚，放入蒸锅中；
11.清水煮沸，，把蒸笼放入蒸架上，蒸8分钟即可。
小窍门&温馨提示
1.紫薯馅可以换成其他馅；
2.水晶饼的饼皮一定要用沸水并拌均至半透明状；
3.防粘，可以用点糕粉手上和模具中，这样就容易脱模具。
TAGS：
糕点 小吃 小清新 高颜值 广东小吃 其他菜系 澄面
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 流沙包的做法,流沙包怎么做,流沙包里面的流沙是什么东西,流沙包的馅怎么做,流沙包和奶黄包的区别,流沙包的做法和配方
下一篇： 流沙包的做法,流沙包怎么做,流沙包里面的流沙是什么东西,流沙包的馅怎么做,流沙包和奶黄包的区别,流沙包的做法和配方
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
