主料:
千层酥皮，
240克，
草莓适量，
奥利奥碎适量，
淡奶油，
200克，
奶油奶酪，
240克
辅料:
糖，
20克，
盐，
少许拿破仑酥的做法步骤
1.千层酥皮生胚分成三等份。
2.放入烤盘中，用叉子扎一些小洞。
3.放入预热好的烤箱中，中层，上下火200度，烤18分钟左右。出炉后放在烤架上冷却。
4.草莓用少许小苏打粉浸泡5分钟左右。
5.洗净后，用厨房纸巾吸去水分。
6.奶油奶酪放入碗中，隔热水软化。
7.奶酪软化后搅拌至顺滑，放凉备用。
8.淡奶油中加入糖和盐隔冰水打发有纹路并且不会消失。
9.将奶油奶酪加入打发的淡奶油中。
10.打发至如图的状态，放在冰水中或冰箱冷藏备用。
11.将草莓去蒂，一切两半，再切一些片。
12.将烤好的酥皮分成四等份。
13.取一块酥皮，挤上适量奶油。
14.取一块酥皮，挤上适量奶油，放上草莓片（夹层的水果最好用片状的，比较稳不会倒掉）。
15.再放一块酥皮，一层奶油，一层水果，最上层的水果形状就无所谓了。
16.又做了两个奥利奥味的。
小窍门&温馨提示
奶油馅用了一半左右，可以根据自己的用量调整。
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烘焙 小清新 高颜值 其他菜系 千层酥皮
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