主料:
猪里脊，
200克
辅料:
菠萝，
1个调料
料汁，
1碗菠萝咕咾肉的做法步骤
1.将200克猪肉切小块，加入料酒，五香粉，生抽，食盐，鸡蛋，面粉搅拌均匀腌制一会儿。将白醋，白糖，生抽，番茄酱各一勺和半勺老抽，生粉，放入碗中，加适量清水和食盐调成料汁。
2.准备配料，菠萝切块，青红椒切块，胡萝卜，葱姜蒜切片备用。空心菜清洗干净摘成小段，尖椒，小米椒，大蒜切末备用。金针菇切成2半撕碎，西红柿去皮后切丁，50克猪肉切条后加少许料酒，五香粉，生粉，生抽腌制一下。鹅蛋打入碗中备用。
3.锅中烧油，油温六七成热（放入筷子冒小泡泡）时，放入腌制好的肉块炸，炸至表面金黄后捞出备用。
4.锅中留底油，爆香葱姜蒜，加入炸好的猪肉块，加入青红椒和胡萝卜翻炒片刻，加入菠萝和调好的料汁翻炒均匀，待汤汁收干即可。这样，一道酸甜可口，汁水浓郁的菠萝咕咾肉就完成了，特别适合夏天食用！
5.锅中烧油，爆香切好的葱姜蒜辣椒末，加入空心菜大火爆炒2分钟，中间可以少量多次的加入少许清水，这样炒出来的空心菜不会发黑，颜色翠绿。最后加入一勺生抽和适量食盐调味即可，清爽的蒜蓉空心菜也完成了！
6.锅中烧油，加入葱姜蒜和腌好的猪肉条翻炒至变色，加入西红柿炒出汤汁，加适量清水和金针菇大火烧开，加少许食盐调味。一道美味的金针菇瘦肉汤也做好了！
7.最后再来煎一个大鹅蛋，今天的午餐就完美的完成了！可谓是色香味俱全的一餐了，快来品尝一下吧！
TAGS：
热菜 粤菜 午餐 晚餐 猪里脊
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