主料:
高筋面粉，
600g
辅料:
大蒜，
半头，
生抽适量，
胡椒粉适量，
醋适量，
花生碎适量，
小葱适量，
碱面，
3g萝卜丁适量香油适量，
盐适量，
芝麻酱，
100g，
水，
200g，
鸡蛋，
50g，
糖，
10g热干面的做法步骤
1.面粉加入鸡蛋，盐，碱面
2.搅拌缸内打匀面团，只能说基本打匀，因水的比例相对较少。加盖静置半小时
3.醒面的时候准备调料，芝麻酱用香油调稀，加入酱油和盐拌匀，熟花生切碎备用，葱蒜切末后加入醋和糖，胡椒粉调成汁
4.用压面机压出碱面
5.煮至八成熟捞出过凉水，用吹风机吹干
6.吹干所有面条
7.吃前把面条用开水冲泡后倒出多余的水，放上芝麻酱汁，蒜汁和花生碎，拌匀即可开吃
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主食 面食 面条 家常菜 鄂菜 高筋面粉
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