主料:
五花肉适量，
梅菜适量
辅料:
葱适量，
姜适量，
八角适量，
料酒适量，
生抽适量，
老抽适量，
蚝油适量，
盐适量，
十三香适量梅菜扣肉的做法步骤
1.准备一块五花肉姜老抽煮熟。
2.肉皮上抹蜂蜜。
3.下锅煎制肉皮起小泡。
4.切薄片。
5.摆在碗中。
6.锅中热油放入葱姜八角炒香。
7.下入提前泡好的梅菜。
8.加料酒 生抽 老抽 耗油 盐 十三香，，加入适量煮肉的汤翻炒均匀即可。
9.炒好的梅菜放在煮肉上面，上锅蒸一个小时。
10.倒扣在盘子上撒葱花完成。
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热菜 客家菜 午餐 晚餐 五花肉
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