主料:
鳊鱼，
一尾
辅料:
葱花适量，
姜末适量，
蒜蓉适量，
剁椒适量
配料:
盐适量，
糖适量，
鸡精适量，
料酒适量，
胡椒粉适量蒸鱼酱油适量美极鲜适量，
食用油适量剁椒凤尾鱼的做法步骤
1.鳊鱼一条、姜末、葱花、蒜蓉、剁椒。
2.鳊鱼切下头尾，鱼背切一字刀。
3.加入盐、糖、鸡精、料酒、姜片、葱段、胡椒粉、腌制入味。
4.鱼摆成凤尾形。
5.蒸鱼酱油、美极鲜。
6.锅烧热加入食用油，下姜末，蒜蓉，爆香，加蒸鱼酱油，美极鲜淋在鱼上。
7.入蒸笼大火蒸八分钟，出笼撤葱花即可。
小窍门&温馨提示
鱼不要蒸的太老，入口滑嫩才好。
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热菜 家常菜 老人 温州菜 午餐 鳊鱼
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