主料:
面粉，
200g
辅料:
开水适量
配料:
盐适量春饼薄如纸的做法步骤
1.面粉中加少许盐。用开水慢慢倒入，边倒边搅拌，成雪花状。
2.稍凉揉成稍软点的面团，盖湿布醒半小时。
3.将面团擀成3毫米厚的大片，压印出圆形。
4.每片上都刷上油，再放一片，一层一层叠在一起。
5.大约8-10张叠在一起。
6.用擀面杖轻轻擀薄。
7.放入蒸锅中盖盖，水开，蒸10分钟左右。
8.拿出稍凉，一张张揭开。
9.每张非常的薄，能透亮！
小窍门&温馨提示
a.分好的剂子，要一样大小，可先将面擀成大片，用模具或圆碗来扣出圆形。
b.每张饼之间的油一定刷均匀。
c.擀的时候要轻压，慢擀，正面擀几下，反面再擀几下，这样饼大小比较均匀。
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