主料:
干黄豆，
150克
辅料:
食用油，
少许，
八角，
2枚，
花椒，
少许，
精盐，
2小勺，
清水适量，
孜然粉，
适量(或烧烤干料)香酥黄豆的做法步骤
1.准备颗粒饱满的干黄豆150克。
2.洗净，加入清水适量。
3.加入花椒一小把。
4.加入八角2枚。
5.加入精盐2小勺。
6.轻轻搅匀。
7.室温浸泡1夜，约8小时。
8.捞出调料。
9.将黄豆取出沥水。
10.有时间的话可自然控干。
11.也可用厨房纸巾直接擦干，装入烤盘。
12.加入少许食用油。
13.拌匀，尽量使每一粒黄豆都裹上薄油。
14.烤箱200度预热，上下火，上层，烤制30分钟左右，至酥脆，黄豆多的话需要中途取出翻动一两次，适当增加烤制时间。
15.取出烤好的黄豆，趁热撒上烧烤干料，也可选择其他自己喜欢的配料。
16.装盘晾凉OK~香酥可口，当零食或下酒都很美味~
TAGS：
凉菜 家常菜 干黄豆
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