主料:
黄瓜，
1条
辅料:
小米辣，
两个蒜沫，少许调料
醋，
少许蓑衣黄瓜的做法步骤
1.一根黄瓜洗净，去掉两头，不要削皮。
2.我们在黄瓜的两边垫上两根筷子。在切的时候也不容易切断，容易切成形成一条直线。先去把黄瓜用斜刀法切，大约是斜着30度左右，注意用刀慢慢的切，每个刀都是落在筷子的上方。
3.到时候再把黄瓜翻一个面。
4.然后竖着与筷子形成90度进行切。切的时侯刀也落在筷子上。
5.切完之后拿掉筷子。
6.用手拉开就成了像过年墙上装饰拉花，我自己不小心切断了一点。
7. 看看黄瓜比长了，比原来的一倍。
8.把它放在一个碗里面，撒少许食盐。让黄瓜静至半个小时。
9.这个时候我们可以准备少许调料，蒜切粒，小米辣切圈。
10.放两勺酱油，一勺醋和糖，芝麻油辣椒油拌匀，这里面不要再放盐了。
11.这是腌制的黄瓜会出很多水，我们把水倒掉，用凉开水冲洗两遍。
12.把教好的汁淋上去，就可以开吃了。
小窍门&温馨提示
盐腌过的黄瓜会更脆，如果有朋友嫌麻烦，这一步可以忽略。
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凉菜 家常菜 黄瓜
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