主料:
猪腰适量，
黑豆适量
辅料:
盐适量，
味精适量黑豆腰花粥的做法步骤
1.猪腰洗净
2.用清水浸泡一小时左右，中间换换水
3.倒掉血水
4.将一片猪腰放在案板上，先平行切，不要切断
5.再与刚才的刀口成90度角切平行，也不要切断
6.打好十字花刀后，切成块即成
7.锅中烧热水
8.待水沸腾后倒入腰花
9.变色后沥水捞出
10.用水冲洗一下备用
11.黑豆洗净浸泡
12.将黑豆倒入锅中，加适量水
13.选取电饭煲1小时粥/汤键
14.锅开20分钟后，加入大米
15.煮至粥黏稠时，加入淖过水腰花，略煮一会
16.加适量盐
17.加少许味精，可以不加
18.搅拌均匀即可关火
小窍门&温馨提示
猪腰的血水一定要洗净，要不会有腥味
在淖水的时候可以加点姜片、料酒
TAGS：
粥 家常菜 老人 晚餐 猪腰
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