主料:
猪大肠，
200g，
酸菜，
150g
辅料:
姜片适量，
蒜苗，
两根，
葱花，
只适量，
料酒，
一瓶盖酸菜炒回锅大肠的做法步骤
1.酸菜开叶洗干净，拧干水份。大肠需要放生粉，食盐抓抓，放水龙头下翻过来洗干净。
2.猪大肠加一碗水、姜片、一瓶盖料酒、一颗八角高压锅煮八分钟。
3.煲透的大肠冷却后切小段，酸菜切小段。
4.先热油爆炒大肠。
5.炒香后放适量酱油调味。
6.另起炒锅，炒干酸菜的水份。
7.加入大肠一起翻炒，加适量食盐调味。
8.最后加入蒜苗、葱花即可。
9.成品
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 猪大肠
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