主料:
粗湿面，400克老抽，
20ml，
生抽，
20ml瘦肉丝，200克
辅料:
盐，
3-5克，
肥肉，
一小块，
香菇，
1颗，
姜适量，
青菜，
小把，
生粉，
15ml，
料酒，
1.25ml，
水，
15ml，
油适量，
蒜适量上海炒面的做法步骤
1.肉丝用生抽10ml,生粉、料酒、水混合待用，其他材料也准备好呢。
2.锅中放入很多的水，放入面条煮，水沸起来之后加入一大碗水，等水再次沸起来就可以关火捞出了。
3.干净锅少油，放入肥肉煸干。
4.下肉丝、姜，翻炒都肉丝变色，立马留油捞出。
5.适量油，放入香菇、蒜片。
6.放入面条、老抽、生抽、盐继续混合。
7.随后放青菜。
8.放肉丝。
9.混合均匀就好。
小窍门&温馨提示
如果一餐没吃完，再吃的时候微波炉加热需要加盖或者撒点水呢，不然会太干。还可以放豆芽一同翻炒，我没买到豆芽~
TAGS：
主食 面条 家常菜 老抽
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