主料:
夹心肉适量，
白菜适量，
香菇适量
辅料:
葱适量，
花椒适量调料
油适量，
盐适量，
料酒适量，
生抽适量，
蚝油适量鲜肉香菇白菜饺子的做法步骤
1.面粉加水和成面团，放置10分钟，再多揉几遍成光滑偏软的面团，盖盖饧发，饧发时可以准备馅料。
2.白菜清洗。
3.切细，加少许盐搓软。
4.挤去水分（挤出来的白菜水留着等下调肉馅用）。
5.香菇切细。
6.夹心肉剁成末，先加盐、料酒、生抽、蚝油、五香粉拌匀放置5分钟，接下来再多次加入白菜水，往同一个方向搅拌上劲。
7.锅中放油和花椒，小火炸香后。捞出花椒，油倒入白菜中拌匀，锁住水分。
8.肉馅放入白菜香菇中。
9.放入蒜泥、葱末拌匀成馅。
10.饧发好的面团搓成长条，切成小剂子。
11.擀成饺子皮。
12.包好饺子。
13.饺子沸水下锅，水开后再点两遍冷水即可。
14.美味饺子来啦。
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面食 家常菜 饺子 夹心肉
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