主料:
隔夜米饭，
1盘，
肥肉，
150克
辅料:
鸡蛋，
2只，
鸡精，
1克，
生抽，
1勺，
老抽，
半勺，
葱，
2棵油渣酱油蛋炒饭的做法步骤
1.准备隔夜米饭一盘。
2.肥肉切成小块，入锅炸成油渣。
3.炸好的油渣切成小丁，葱切成小段。
4.鸡蛋两只打入碗中，用筷子沿同一方向搅出很多泡沫。
5.将蛋液倒入锅内煎熟并铲碎。
6.加入米饭炒散。
7.加入油渣翻炒均匀。
8.最后加入鸡精，葱段、生抽、老抽翻炒上色入味。
9.成品图。
小窍门&温馨提示
1、建议用泰国香米煮的饭，放凉之后在冰箱保鲜一晚，这样做出来的炒饭口感干爽。
2、生抽与老抽的用量对半，或是老抽多一点都行，这样做出的炒饭颜色更好看。
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主食 家常菜 炒饭 午餐 晚餐 隔夜米饭
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