主料:
毛肚，
300g
辅料:
红辣椒，
3个，
大蒜，
5颗大蒜叶，2棵干辣椒粉，
2g，
金针菇，
100g，
香菜，
100g调料
植物油，
10g，
盐，
少许，
山胡椒油，
20g，
辣妹子酱，
1勺，
豆瓣酱，
1勺，
淀粉，
3勺烫锅毛肚的做法步骤
1.毛肚放盐加淀粉反复抓匀再冲洗干净，这个步骤重复2-3次，这样毛肚处理干净。
2.处理好的毛肚改小块，香菜、金针菇准备好。
3.锅里植物油放大蒜末红辣椒大火翻炒。
4.加入干辣椒粉。
5.放入辣妹子酱和豆瓣酱，翻炒均匀。
6.加入清水加少许盐、生抽调味，煮滚移至小汤锅中。
7.加入山胡椒油，撒上大蒜叶。
8.酒精炉加热。
9.七上八下就可以开吃啦！特别爽口。
小窍门&温馨提示
烫锅毛肚最重要的就是这一锅汤汁，山胡椒油必不可少哦！
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热菜 家常菜 下饭菜 毛肚
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