主料:
鸡杂适量，
青椒适量，
毛豆适量
辅料:
淀粉适量
配料:
胡椒粉适量，
鸡精适量，
料酒适量青椒毛豆炒鸡杂的做法步骤
1.准备的材料。
2.鸡杂处理干净切片，加盐，料酒 ，鸡精，淀粉抓匀腌制半小时。
3.热锅冷油，先把毛豆煸变色，盛出。
4.再煸青椒片。
5.再加点油，爆香姜末，把鸡杂倒进翻炒变色。
6.加入煸好的青椒，毛豆，一点水，鸡精，盐。
7.翻炒均匀，鸡杂全部变熟，加点胡椒粉炒匀盛盘。
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