主料:
兔肉，
500g
辅料:
青椒适量，
大葱适量，
芹菜适量
配料:
菜油适量，
麻辣酱适量，
老姜适量，
大蒜适量，
干辣椒适量，
花椒适量，
酱油适量，
鸡精适量，
料酒适量干烧兔丁的做法步骤
1.兔肉洗净，砍成兔丁，加盐、鸡精、料酒码味10分钟。
2.青椒、芹菜、大葱洗净，切段。
3.老姜、大蒜、干辣椒洗净，切好备用。花椒洗净备用。
4.开大火，炒锅放菜油加热，下老姜、大蒜、干辣椒、花椒炝锅，炒出香味。
5.加入兔丁翻炒。
6.加入香辣酱继续翻炒。
7.加入酱油拌匀后，加入少量水继续烧。
8.加入酱油拌匀后，加入少量水，烧开后继续烧15分钟。
9.至汤汁收干。
10.加入青椒、芹菜、大葱翻炒2分钟，加入鸡精拌匀。
11.关火，装盘即可。
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