主料:
鸭腿，
2只
辅料:
葱适量，
姜，
1块，
料酒适量，
老抽，
1勺，
生抽，
2勺，
盐适量，
冰糖适量香料
八角，
3颗，
香叶适量，
花椒适量，
红枣，
2颗卤鸭饭的做法步骤
1.准备的原料。
2.鸭腿加葱，姜，清水烧开汆水。
3.汆好的鸭腿温水洗净表面浮沫，沥干，油锅煎成两面金黄色。
4.锅中加油，加入葱姜，香料小火炒香。
5.加入鸭腿，老抽，生抽，料酒，冰糖。
6.加入热水烧开。
7.小火炖45分钟左右。
8.西蓝花切小块，水中加点盐烧开，下入西蓝花汆熟。
9.鸭腿切块，配上米饭，西蓝花，再淋上卤汁就可以。
小窍门&温馨提示
汆汤西蓝花加点盐可以保持颜色的翠绿。
TAGS：
主食 家常菜 午餐 晚餐 鸭腿
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